豆知識 孟宗竹と真竹の違いを見極めるポイント 2025年1月30日 yumi べジはぴ 孟宗竹と真竹の特徴 孟宗竹の特徴と成長 孟宗竹(モウソウチク)は、日本で最も一般的に見られる竹の一つです。太くて丈夫な幹を持ち、成長が早いのが特徴です。一般的に温暖な地域で …
野菜 聖護院大根とカブの違いを徹底解説 2025年1月29日 yumi べジはぴ 聖護院大根とは? 聖護院大根の特徴と栄養 聖護院大根(しょうごいんだいこん)は、丸みを帯びた大きな形が特徴で、一般的な大根よりも甘みが強いのが魅力です。低カロリーでビタミンCや …
野菜 あやめ雪かぶの葉っぱを活用した健康的なおかず 2025年1月28日 yumi べジはぴ あやめ雪かぶの葉っぱを使った簡単レシピ あやめ雪かぶ葉っぱの特徴と栄養価 あやめ雪かぶの葉っぱは、鮮やかな緑と柔らかい食感が特徴です。カルシウムやビタミンA、ビタミンCが豊富に …
春の野菜 鮮度を保つアスパラガスの冷凍テクニック 2025年1月26日 yumi べジはぴ アスパラガスの冷凍保存で最も適切な方法は 冷凍する前の準備と下処理 冷凍保存を成功させるには、アスパラガスを洗浄して根元を切り落とし、好みのサイズにカットします。さっと茹で冷水 …
春の野菜 アスパラガスの驚くべき効能とは 2025年1月24日 yumi べジはぴ アスパラガスの効能とは アスパラガスは古くから栄養価の高い野菜として知られています。その特徴的な成分と幅広い健康効果により、現代でも多くの人々に愛されています。 アスパラガスの …
春の野菜 アスパラガスの適量とは?食べ過ぎには注意が必要 2025年1月24日 yumi べジはぴ アスパラガスの食べ過ぎは注意が必要 アスパラガスは栄養価が高く、健康に良い食材として知られていますが、適量を超えて摂取すると、健康に悪影響 …