セルリーとセロリの違いとは？見た目、味、栄養、おいしい食べ方も調査！

簡単☆ぽりぽり美味しいッ！セロリの漬け物

材料
・セロリ…３００g(茎部分だけ)
・☆塩…小さじ1/2~１
・☆昆布だし(顆粒)…小さじ２
・☆砂糖…小さじ２
・☆酢…小さじ２
・鷹の爪…１本

作り方
1、セロリは筋を軽く取り、斜め切りで一口大に切っておきます。
2、ビニール袋に☆の調味料を全部入れ、混ぜておきます。
3、鷹の爪を割って種を取り出し、半分にして２の袋に入れます。
4、１のセロリを３の袋に入れ、水分が出てくるまで良くもみます。
5、水分がかなり出てきたら、袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。浅漬けとしてなら１０分程で、食べられますよ
参照：https://cookpad.com/recipe/1691719

丸ごとセロリのポタージュ

材料
・セロリ…1本分
・玉ねぎ…小1/2個
・水…300cc
・コンソメキューブ…1個
・白ワイン(なければ酒)…大さじ1
・牛乳(豆乳)…50cc〜
・塩コショウ…少々
・仕上げのEVオリーブ油…お好みで少々

作り方
1、玉ねぎは薄切り、セロリは葉と茎に分け、茎は繊維を断ち切るように薄切りにする。
2、鍋に水と玉ねぎ、セロリの茎を入れ、沸騰したらコンソメと白ワインを入れる。
玉ねぎがしんなりするまで煮る。(5分位)
3、火を止め、葉も入れて余熱で火を通す。
そのまま粗熱をとる。
4、ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
ブレンダーなどでもokですよ♪
5、4を鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温める。
塩コショウで味を調える。
6、お好みでEVオリーブ油を♪
7、冷製スープも美味しいです♡
参照：https://cookpad.com/recipe/3038036

シャキシャキ！　セロリのやみつき和え

材料 (2人分)
・セロリ…1本
・梅茶漬けの素（市販品）…1袋
・ごま油…小さじ2
・黒こしょう…少々

作り方
1、セロリは斜め薄切りにしてボウルに入れる。
2、ボウルに梅茶漬けの素、ごま油、黒こしょうを加えてさっと和え、器に盛る。

POINT
セロリ以外の野菜でもおいしく作れます。
ゴーヤやきゅうりがおすすめ。ゴーヤは種とわたを取って薄切りに、きゅうりは食べやすい大きさの乱切りなどにして和えます。
参照：https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001381/

本当に美味しいセロリのきんぴら～♪

材料
・セロリ…１本
・にんじん…1/3本
・ごま油…大１
・○酒…大１
・○みりん…少々
・○砂糖…大１
・○しょうゆ…大１
・白いリゴマ…小１

作り方
1、セロリは筋を取り、にんじんと共に５cmの細切りにする。
2、フライパンにごま油を強火で熱し、セロリとにんじんを炒める。
3、しんなりしたら○調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
4、器に盛って、白ゴマをふってできあがり。
参照：https://cookpad.com/recipe/317439