野菜 菊芋は食べてはいけない人がいる？毒性・副作用・食べるときの注意点まとめ 2023年10月24日 yumi べジはぴ 菊芋に毒性があるかどうか、菊芋の〈芽・葉・実〉に毒性があるのか、また〈アク抜き・食べてはいけない人〉など食べる際の注意点とともに紹介します。 …
秋の果物 イチジクを食べてはダメって本当？体に悪い？食べるときの注意点も調査！ 2023年10月20日 yumi べジはぴ イチジクを食べてはダメと言われることがありますが、本当でしょうか？ 今回は、イチジクを食べてはダメと言われる理由を食べ方の注意点ととも …
秋の野菜 栗のゆで方裏技「ためしてガッテンの方法」でもっともっと甘くなる！ 2023年10月16日 yumi べジはぴ 栗のゆで方にはいくつかのアプローチがありますが、ためしてガッテンで以前に紹介された方法は、通常よりも栗をより甘くすることができます。 …
野菜 新生姜の梅酢漬けの保存期間はどれくらい？正しい保存方法と長持ちさせるコツ 2023年8月22日 yumi べジはぴ シャキシャキとした新生姜の食感と、ほんのりと広がる梅酢の酸味。新生姜の梅酢漬けの美味しさは、ぜひ一度味わっていただきたいものです。 こ …
野菜 ミョウガには毒性や副作用がある？食べるときの注意点！捨てるところも調査 2023年8月22日 yumi べジはぴ 独特な爽やかな風味が特徴のみょうがは、冷奴や素麺の薬味に欠かせないという方も多いのではないでしょうか。 ミョウガには毒性や副作用がある …
果物 アケビの皮には毒がある？あく抜きが必要？おすすめの食べ方も紹介 2023年8月7日 yumi べジはぴ アケビは熟すと皮が紫色になり、口が割れて黒い種と白い果肉が出てきます。 アケビは果物であり、果肉は甘いので果肉だけを食べて皮を捨てる方 …
春の野菜 キャベツの芯の使い道 ｜ どこまで食べられる？栄養は？おすすめの食べ方もご紹介！ 2023年8月4日 yumi べジはぴ キャベツはサラダに炒め物にといろいろな料理に活用できるので、常備している方も多いのではないでしょうか。 キャベツを料理に使うとき、芯は …
発酵調味料 米麹は食べ過ぎに注意が必要？1日の摂取量および効果的な使い方までを調査 2023年7月20日 yumi べジはぴ 米麹はスーパーなど身近なお店で手に入れることができるので、米麹を使って塩麹や醤油麹、甘酒などを作った経験があるという方も多いのではないでしょ …
ハーブ バジルが黒くなる原因｜変色しても食べられる？黒くならない方法も調査！ 2023年7月10日 yumi べジはぴ バジルは爽やかな香りが特徴のシソ科のハーブです。 バジルは香りだけでなく、鮮やかな緑で料理を彩りを与えるので常備したいものです。しかし …
果物 梅干しの種の中身は美味しい？食べても大丈夫？栄養・効果も調査！ 2023年7月6日 yumi べジはぴ 梅干しの種には種の中にさらに中身があることをご存知でしょうか？ 梅干しは実だけを食べて種は捨ててしまうという方が多いと思いますが、種に …
野菜 新生姜の梅酢漬けの保存期間はどれくらい？正しい保存方法と長持ちさせるコツ 2023年8月22日 yumi べジはぴ シャキシャキとした新生姜の食感と、ほんのりと広がる梅酢の酸味。新生姜の梅酢漬けの美味しさは、ぜひ一度味わっていただきたいものです。 こ …
選び方・保存方法 玉ねぎ麹の保存期間はどれくらい？正しい保存方法と腐るとどうなるかも調査！ 2023年4月25日 yumi べジはぴ 最近話題になっている玉ねぎ麹はご存知でしょうか？ 玉ねぎ麹は、米麹に塩と玉ねぎを加えて発酵させた調味料です。 玉ねぎ麹は、旨味が …
春の野菜 コシアブラはそのまま冷凍できる？おいしい食べ方も調査！ 2023年4月24日 yumi べジはぴ 春は多くの山菜が芽吹く季節です。 コシアブラは「山菜の女王」と呼ばれ春を代表する山菜です。 ここではコシアブラはそのまま冷凍でき …
春の野菜 こごみの日持ちはどれくらい？生・茹でたこごみ別に検証！おすすめレシピ3選も 2023年4月18日 yumi べジはぴ 先端がくるくると渦を巻いている形が特徴のこごみは、春を代表する山菜の1つです。 旬の山菜は新鮮なうちに食べ切ってしまうのが一番良いので …
野菜 大根の葉はそのまま冷凍できる？冷凍方法、保存期間、おすすめの冷凍レシピを調査！ 2023年1月17日 yumi べジはぴ 大根の葉には、ビタミンCや葉酸、βカロテンなど健康や美容に良い栄養がたっぷりつまっています。 大根の葉はすぐに食べ時には冷凍保存ができ …
果物 すだちの日持ちはどれくらい？常温・冷蔵・冷凍別に解説！大量にある時の使い道も紹介！ 2022年11月22日 yumi べジはぴ 爽やかな香りと酸味が特徴のすだち。 魚料理や肉料理、お菓子や飲み物にといろいろな料理に使うことができますが、使い切れずに傷ませてしまっ …
野菜 銀杏の日持ちはどれくらい？保存する時は茹でるほうが良い？殻ごと冷凍できるかも調査！ 2022年10月27日 yumi べジはぴ 銀杏が美味しい季節になると、もらったり、拾ってきたりしてたくさん銀杏が手に入り、一度に食べ切ることができないということもあるのではないでしょ …
秋の野菜 青い柚子は食べられる？おいしい食べ方７選と正しい保存方法を調査 2022年10月20日 yumi べジはぴ 青い柚子は熟す前に収穫される柚子ですが、青い柚子は食べられるのでしょうか？ 結論を言うと青い柚子は食べられます＾＾ 黄色い柚子よ …
秋の野菜 レンコンの消費期限はどれくらい？茶色でも食べられる？長持ちさせる正しい保存方法も調査！ 2022年10月18日 yumi べジはぴ れんこんは根菜なので日持ちがするイメージがあります。 でも、冷蔵庫に入れているといつの間にか変色していた！ということがありませんか。 …
春の果物 梅の酢漬けの賞味期限はどれくらい？おすすめの作り方３つとアレンジも紹介！ 2022年6月29日 yumi べジはぴ 6月から7月にかけて梅は収穫の時期を迎えます。 それに合わせて店頭には梅がたくさん並ぶので、梅干しや梅酒、梅シロップなど毎年梅仕事を楽 …
野菜 菊芋は食べてはいけない人がいる？毒性・副作用・食べるときの注意点まとめ 2023年10月24日 yumi べジはぴ 菊芋に毒性があるかどうか、菊芋の〈芽・葉・実〉に毒性があるのか、また〈アク抜き・食べてはいけない人〉など食べる際の注意点とともに紹介します。 …
春の野菜 セルリーとセロリの違いとは？見た目、味、栄養、おいしい食べ方も調査！ 2023年6月20日 yumi べジはぴ 最近セロリとよく似た野菜がセルリーと表示されて販売されているのを見たことがありませんか？ セルリーを見て、セルリーとセロリとはどう違う …
野菜 大根の葉はどうやって食べる？どこまで食べられる？絶品レシピも紹介 2023年5月19日 yumi べジはぴ 葉つきの大根を買ったとき、葉の部分は切り落として捨ててしまうという方も多いのではないでしょうか。 大根の葉は栄養があり、最近は美味しく …
野菜 フリルレタスとサニーレタスの違いは？大量消費＆人気のレシピも紹介 2023年5月8日 yumi べジはぴ ここでは、葉レタスの一種であるフリルレタスとサニーレタスの違いと、大量消費＆人気のレシピを詳しく紹介します。 サラダに欠かせないレタス …
春の野菜 コシアブラはそのまま冷凍できる？おいしい食べ方も調査！ 2023年4月24日 yumi べジはぴ 春は多くの山菜が芽吹く季節です。 コシアブラは「山菜の女王」と呼ばれ春を代表する山菜です。 ここではコシアブラはそのまま冷凍でき …
春の野菜 こごみの日持ちはどれくらい？生・茹でたこごみ別に検証！おすすめレシピ3選も 2023年4月18日 yumi べジはぴ 先端がくるくると渦を巻いている形が特徴のこごみは、春を代表する山菜の1つです。 旬の山菜は新鮮なうちに食べ切ってしまうのが一番良いので …
野菜 しなしな大根の使い道！食べられる？しなびた大根の人気レシピ4選 2023年2月7日 yumi べジはぴ 大根をすぐに使わず冷蔵庫に入れていたら、しなしな大根になっていたという経験はありませんか？ しなしなになった大根は水分も抜けて美味しく …
野菜 大根の葉はそのまま冷凍できる？冷凍方法、保存期間、おすすめの冷凍レシピを調査！ 2023年1月17日 yumi べジはぴ 大根の葉には、ビタミンCや葉酸、βカロテンなど健康や美容に良い栄養がたっぷりつまっています。 大根の葉はすぐに食べ時には冷凍保存ができ …
野菜 人参についた黒い点は何？黒カビ？黒すす病？食べれるのかどうかも調査！ 2023年1月6日 yumi べジはぴ 人参は日持ちがする野菜なので、冷蔵庫に長く入れているという方は多いかもしれません。 しかし、人参を長く放置しておくと黒い点がつくことが …
果物 かぼすとすだちとシークワーサーの違いと見分け方！おすすめの食べ方も調査 2022年12月16日 yumi べジはぴ 料理に爽やかなアクセントを加える柑橘類は、鍋の季節には欠かせない存在ですよね。 しかし、料理に使用する柑橘類は、「形も香りも似ているの …
野菜 菊芋は食べてはいけない人がいる？毒性・副作用・食べるときの注意点まとめ 2023年10月24日 yumi べジはぴ 菊芋に毒性があるかどうか、菊芋の〈芽・葉・実〉に毒性があるのか、また〈アク抜き・食べてはいけない人〉など食べる際の注意点とともに紹介します。 …
秋の野菜 栗のゆで方裏技「ためしてガッテンの方法」でもっともっと甘くなる！ 2023年10月16日 yumi べジはぴ 栗のゆで方にはいくつかのアプローチがありますが、ためしてガッテンで以前に紹介された方法は、通常よりも栗をより甘くすることができます。 …
野菜 ミョウガには毒性や副作用がある？食べるときの注意点！捨てるところも調査 2023年8月22日 yumi べジはぴ 独特な爽やかな風味が特徴のみょうがは、冷奴や素麺の薬味に欠かせないという方も多いのではないでしょうか。 ミョウガには毒性や副作用がある …
春の野菜 キャベツの芯の使い道 ｜ どこまで食べられる？栄養は？おすすめの食べ方もご紹介！ 2023年8月4日 yumi べジはぴ キャベツはサラダに炒め物にといろいろな料理に活用できるので、常備している方も多いのではないでしょうか。 キャベツを料理に使うとき、芯は …
発酵調味料 米麹は食べ過ぎに注意が必要？1日の摂取量および効果的な使い方までを調査 2023年7月20日 yumi べジはぴ 米麹はスーパーなど身近なお店で手に入れることができるので、米麹を使って塩麹や醤油麹、甘酒などを作った経験があるという方も多いのではないでしょ …
果物 梅干しの種の中身は美味しい？食べても大丈夫？栄養・効果も調査！ 2023年7月6日 yumi べジはぴ 梅干しの種には種の中にさらに中身があることをご存知でしょうか？ 梅干しは実だけを食べて種は捨ててしまうという方が多いと思いますが、種に …
春の野菜 セルリーとセロリの違いとは？見た目、味、栄養、おいしい食べ方も調査！ 2023年6月20日 yumi べジはぴ 最近セロリとよく似た野菜がセルリーと表示されて販売されているのを見たことがありませんか？ セルリーを見て、セルリーとセロリとはどう違う …
春の果物 梅酢は腐る？沈殿物があっても飲める？賞味期限とおすすめの活用法も調査！ 2023年6月19日 yumi べジはぴ 梅酢は梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキスです。 梅干しを作ったときに出てくるものですが、梅干しはそのまま食べたり、料理に活用す …
春の野菜 人参の皮には毒がある？食べれるのか調査！おすすめの簡単レシピ3選も 2023年6月16日 yumi べジはぴ 人参を料理に使うときは皮をきれいにむいて使いますか？ 皮はしっかりむいて使ったほうが食感も味も良くなるような感じがしますし、水洗いだけ …
野菜 フリルレタスとサニーレタスの違いは？大量消費＆人気のレシピも紹介 2023年5月8日 yumi べジはぴ ここでは、葉レタスの一種であるフリルレタスとサニーレタスの違いと、大量消費＆人気のレシピを詳しく紹介します。 サラダに欠かせないレタス …
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