野菜 柚子の種は毒がある?安心して食べるための注意点 2025年2月10日 yumi べジはぴ 柚子の種に毒性はあるの? 柚子の種の成分構成とは 柚子の種にはペクチンやポリフェノールが含まれており、健康や美容に良い成分が多く含まれて …
野菜 なぜれんこんは糸を引くのか?粘り成分の秘密を解説! 2025年2月9日 yumi べジはぴ なぜれんこんは糸を引くのか?その正体を解明 れんこんの糸はどんな成分?粘りの秘密 れんこんが糸を引くのは、ムチンという水溶性の糖たんぱく …
春の野菜 冷蔵庫で保存するキャベツの賞味期限とベストな保存方法 2025年2月8日 yumi べジはぴ キャベツの賞味期限と保存の基本知識 キャベツの賞味期限の目安とは? キャベツの賞味期限は保存方法によって異なります。丸ごとの状態で冷蔵保 …
野菜 エゴマとシソは見た目以外に何が違うのか 2025年2月6日 yumi べジはぴ エゴマとシソの違いとは? エゴマとシソの基本情報 エゴマ(荏胡麻)とシソ(紫蘇)は、どちらもシソ科に属する植物ですが、用途や栄養価が異なります。エゴマは主に種子を油として利用さ …
春の野菜 ラディッシュの葉にはトゲがある?その理由と対処法 2025年2月5日 yumi べジはぴ ラディッシュの葉っぱにトゲがある理由 ラディッシュの葉っぱの特徴 ラディッシュの葉はざらついた手触りで、細かいトゲのような毛が表面に生え …
野菜 捨てるのはもったいない柚子の種活用法 2025年2月4日 yumi べジはぴ 捨てるのはもったいない柚子の種の効用 柚子の種は食べられる?健康への影響 柚子の種はそのまま食べることは推奨されませんが、加工することで健康に役立つ成分を活用できます。特にペク …
野菜 大根の葉の苦味を和らげる簡単レシピ 2025年2月3日 yumi べジはぴ 大根の葉の苦味を和らげるための基本知識 大根の葉の栄養と健康効果 大根の葉はビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富で、免疫力向上や骨の健康維持に役立ちます。抗酸化作用もあり …
野菜 聖護院大根とカブの違いを徹底解説 2025年1月29日 yumi べジはぴ 聖護院大根とは? 聖護院大根の特徴と栄養 聖護院大根(しょうごいんだいこん)は、丸みを帯びた大きな形が特徴で、一般的な大根よりも甘みが強いのが魅力です。低カロリーでビタミンCや …
野菜 あやめ雪かぶの葉っぱを活用した健康的なおかず 2025年1月28日 yumi べジはぴ あやめ雪かぶの葉っぱを使った簡単レシピ あやめ雪かぶ葉っぱの特徴と栄養価 あやめ雪かぶの葉っぱは、鮮やかな緑と柔らかい食感が特徴です。カルシウムやビタミンA、ビタミンCが豊富に …
春の野菜 紫キャベツは体に悪い?どんな栄養と効能があるのか調査しました! 2024年5月31日 yumi べジはぴ 紫キャベツは普通のキャベツよりも小ぶりで葉の色はきれいな紫色をしており、レッドキャベツとも呼ばれています。 紫キャベツは体に悪いのでし …