野菜 れんこんの穴が黒い！これって食べられる？おすすめの処理法を調査 2021年12月13日 yumi べジはぴ れんこんの穴は先を見通せることから見通しがきく縁起物としておせち料理にもよく使用されます。 縁起物とされてはいますが、れんこんの穴が黒 …
果物 ぶどうが腐るとどうなる？見分け方と正しい保存方法も紹介 2021年10月21日 yumi べジはぴ スーパーでぶどうを見つけると、うれしさのあまり大量に購入してしまうことはありませんか。 そして、ぶどうを一度で食べ切れずに、そのままに …
春の野菜 ふきのとうの中が黒い！これって食べられる？重曹でのあく抜きが必要？保存方法も 2021年2月16日 yumi べジはぴ 初春に向けて旬を迎えるふきのとうは、春の山菜として天ぷらや和え物などに多く利用される山菜です。 いざ、ふきのとうを食べようとしたら「ふ …
野菜 カットかぼちゃの日持ちはどれくらい？冷蔵・冷凍、正しい保存方法のポイント 2021年2月15日 yumi べジはぴ かぼちゃは長く保存できるというイメージがありますが、カットしてしまうと傷みが早くなるので注意が必要です。 ここではカットカボチャの日持 …
野菜 みょうがの保存は常温でどれくらい？冷蔵・冷凍保存方法と作り置きレシピ 2021年2月14日 yumi べジはぴ 夏においしいみょうがは、シャキシャキした歯ごたえや独特の苦みがある風味が特徴です。 みょうがの保存は常温でどれくらい持つのでしょう。 …
春の野菜 アスパラは生のまま冷凍しても良い？正しい保存方法と選び方、茹で方 2021年2月13日 yumi べジはぴ 春になると食卓に並ぶことも多くなるアスパラガスは、常温で置いていたり、陽に当たると成長して固くなってしまうので、すぐに使用しないときは冷蔵、 …
野菜 わさび菜の保存方法 ＊常温・冷蔵・冷凍保存の日持ちと作り置きレシピ 2021年2月12日 yumi べジはぴ わさび菜は、サラダやおひたし、漬物などに便利に利用できる野菜ですが傷みが早く常温では保存が難しい野菜です。 ここではわさび菜の保存方法 …
選び方・保存方法 にんにく麹の日持ちはどれくらい？変色しても食べられる？正しい保存方法も調査！ 2024年2月7日 yumi べジはぴ にんにくを米麹と塩で発酵させた万能調味料「にんにく麹」が話題です。 今回は、にんにく麹の日持はどれくらいなのか、変色しても食べられるの …
野菜 新生姜の梅酢漬けの保存期間はどれくらい？正しい保存方法と長持ちさせるコツ 2023年8月22日 yumi べジはぴ シャキシャキとした新生姜の食感と、ほんのりと広がる梅酢の酸味。新生姜の梅酢漬けの美味しさは、ぜひ一度味わっていただきたいものです。 こ …
選び方・保存方法 玉ねぎ麹の保存期間はどれくらい？正しい保存方法と腐るとどうなるかも調査！ 2023年4月25日 yumi べジはぴ 最近話題になっている玉ねぎ麹はご存知でしょうか？ 玉ねぎ麹は、米麹に塩と玉ねぎを加えて発酵させた調味料です。 玉ねぎ麹は、旨味が …
春の野菜 コシアブラはそのまま冷凍できる？おいしい食べ方も調査！ 2023年4月24日 yumi べジはぴ 春は多くの山菜が芽吹く季節です。 コシアブラは「山菜の女王」と呼ばれ春を代表する山菜です。 ここではコシアブラはそのまま冷凍でき …
春の野菜 こごみの日持ちはどれくらい？生・茹でたこごみ別に検証！おすすめレシピ3選も 2023年4月18日 yumi べジはぴ 先端がくるくると渦を巻いている形が特徴のこごみは、春を代表する山菜の1つです。 旬の山菜は新鮮なうちに食べ切ってしまうのが一番良いので …
野菜 大根の葉はそのまま冷凍できる？冷凍方法、保存期間、おすすめの冷凍レシピを調査！ 2023年1月17日 yumi べジはぴ 大根の葉には、ビタミンCや葉酸、βカロテンなど健康や美容に良い栄養がたっぷりつまっています。 大根の葉はすぐに食べ時には冷凍保存ができ …
果物 すだちの日持ちはどれくらい？常温・冷蔵・冷凍別に解説！大量にある時の使い道も紹介！ 2022年11月22日 yumi べジはぴ 爽やかな香りと酸味が特徴のすだち。 魚料理や肉料理、お菓子や飲み物にといろいろな料理に使うことができますが、使い切れずに傷ませてしまっ …
野菜 銀杏の日持ちはどれくらい？保存する時は茹でるほうが良い？殻ごと冷凍できるかも調査！ 2022年10月27日 yumi べジはぴ 銀杏が美味しい季節になると、もらったり、拾ってきたりしてたくさん銀杏が手に入り、一度に食べ切ることができないということもあるのではないでしょ …
秋の野菜 青い柚子は食べられる？おいしい食べ方７選と正しい保存方法を調査 2022年10月20日 yumi べジはぴ 青い柚子は熟す前に収穫される柚子ですが、青い柚子は食べられるのでしょうか？ 結論を言うと青い柚子は食べられます＾＾ 黄色い柚子よ …
秋の野菜 レンコンの消費期限はどれくらい？茶色でも食べられる？長持ちさせる正しい保存方法も調査！ 2022年10月18日 yumi べジはぴ れんこんは根菜なので日持ちがするイメージがあります。 でも、冷蔵庫に入れているといつの間にか変色していた！ということがありませんか。 …
春の野菜 スナップエンドウの日持ち｜常温・冷蔵・冷凍で何日？茹でた後の日持ちも調査！ 2024年3月7日 yumi べジはぴ スナップエンドウは傷みが早いので、なるべく早く使い切ったほうがよい食材です。 スナップエンドウの日持ちについて調査しました。常温、冷蔵 …
冬の野菜 かぶの葉は危険？全部食べれる？下茹では必要？絶品レシピも紹介！ 2024年2月27日 yumi べジはぴ かぶは葉がついたまま販売されているものも多いものですが、せっかくの葉は捨ててしまうという方も多いようです。 ところで、かぶの葉は安全に …
ハーブ ルッコラには毒性がある？安全な食べ方とおすすめのレシピ6選！ 2024年2月16日 yumi べジはぴ サラダやお肉や野菜の付け合わせだけでなく、炒め物やパスタやスープなどさまざな料理に活用できるルッコラですが、毒性があるとも言われています。 …
春の野菜 ピーマンの種を取る理由｜体に悪い？栄養がない？おいしい食べ方も調査 2024年2月13日 yumi べジはぴ ピーマンを調理する時、種を取るのが面倒と感じることがありますね。 ところで、ピーマンの種を取る理由を考えたことはありますか？ ピ …
選び方・保存方法 にんにく麹の日持ちはどれくらい？変色しても食べられる？正しい保存方法も調査！ 2024年2月7日 yumi べジはぴ にんにくを米麹と塩で発酵させた万能調味料「にんにく麹」が話題です。 今回は、にんにく麹の日持はどれくらいなのか、変色しても食べられるの …
野菜 菊芋は食べてはいけない人がいる？毒性・副作用・食べるときの注意点まとめ 2023年10月24日 yumi べジはぴ 菊芋に毒性があるかどうか、菊芋の〈芽・葉・実〉に毒性があるのか、また〈アク抜き・食べてはいけない人〉など食べる際の注意点とともに紹介します。 …
春の野菜 セルリーとセロリの違いとは？見た目、味、栄養、おいしい食べ方も調査！ 2023年6月20日 yumi べジはぴ 最近セロリとよく似た野菜がセルリーと表示されて販売されているのを見たことがありませんか？ セルリーを見て、セルリーとセロリとはどう違う …
野菜 大根の葉はどうやって食べる？どこまで食べられる？絶品レシピも紹介 2023年5月19日 yumi べジはぴ 葉つきの大根を買ったとき、葉の部分は切り落として捨ててしまうという方も多いのではないでしょうか。 大根の葉は栄養があり、最近は美味しく …
野菜 フリルレタスとサニーレタスの違いは？大量消費＆人気のレシピも紹介 2023年5月8日 yumi べジはぴ ここでは、葉レタスの一種であるフリルレタスとサニーレタスの違いと、大量消費＆人気のレシピを詳しく紹介します。 サラダに欠かせないレタス …
春の野菜 コシアブラはそのまま冷凍できる？おいしい食べ方も調査！ 2023年4月24日 yumi べジはぴ 春は多くの山菜が芽吹く季節です。 コシアブラは「山菜の女王」と呼ばれ春を代表する山菜です。 ここではコシアブラはそのまま冷凍でき …
春の野菜 スナップエンドウの日持ち｜常温・冷蔵・冷凍で何日？茹でた後の日持ちも調査！ 2024年3月7日 yumi べジはぴ スナップエンドウは傷みが早いので、なるべく早く使い切ったほうがよい食材です。 スナップエンドウの日持ちについて調査しました。常温、冷蔵 …
冬の野菜 かぶの葉は危険？全部食べれる？下茹では必要？絶品レシピも紹介！ 2024年2月27日 yumi べジはぴ かぶは葉がついたまま販売されているものも多いものですが、せっかくの葉は捨ててしまうという方も多いようです。 ところで、かぶの葉は安全に …
春の野菜 ピーマンの種を取る理由｜体に悪い？栄養がない？おいしい食べ方も調査 2024年2月13日 yumi べジはぴ ピーマンを調理する時、種を取るのが面倒と感じることがありますね。 ところで、ピーマンの種を取る理由を考えたことはありますか？ ピ …
果物 へべすとかぼすの違いとは？見分け方とおすすめの食べ方を調査！ 2024年1月19日 yumi べジはぴ 見た目は似ているへべすとかぼす。スーパーで見かけても見分けるのが難しいと感じる人も多いかもしれません。 ここではへべすとかぼすの違いと …
冬の野菜 小豆とインゲン豆の違い｜見分け方とは？おすすめの食べ方も調査！ 2024年1月18日 yumi べジはぴ 冬は小豆を使ったぜんざいやインゲン豆の甘煮が美味しい季節です。 インゲン豆にはいくつかの種類があり、小豆によく似た豆もあります。ここで …
野菜 菊芋は食べてはいけない人がいる？毒性・副作用・食べるときの注意点まとめ 2023年10月24日 yumi べジはぴ 菊芋に毒性があるかどうか、菊芋の〈芽・葉・実〉に毒性があるのか、また〈アク抜き・食べてはいけない人〉など食べる際の注意点とともに紹介します。 …
秋の野菜 栗のゆで方裏技「ためしてガッテンの方法」でもっともっと甘くなる！ 2023年10月16日 yumi べジはぴ 栗のゆで方にはいくつかのアプローチがありますが、ためしてガッテンで以前に紹介された方法は、通常よりも栗をより甘くすることができます。 …
野菜 ミョウガには毒性や副作用がある？食べるときの注意点！捨てるところも調査 2023年8月22日 yumi べジはぴ 独特な爽やかな風味が特徴のみょうがは、冷奴や素麺の薬味に欠かせないという方も多いのではないでしょうか。 ミョウガには毒性や副作用がある …
春の野菜 キャベツの芯の使い道 ｜ どこまで食べられる？栄養は？おすすめの食べ方もご紹介！ 2023年8月4日 yumi べジはぴ キャベツはサラダに炒め物にといろいろな料理に活用できるので、常備している方も多いのではないでしょうか。 キャベツを料理に使うとき、芯は …
発酵調味料 米麹は食べ過ぎに注意が必要？1日の摂取量および効果的な使い方までを調査 2023年7月20日 yumi べジはぴ 米麹はスーパーなど身近なお店で手に入れることができるので、米麹を使って塩麹や醤油麹、甘酒などを作った経験があるという方も多いのではないでしょ …
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