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しなしな大根 使い道4 冬の野菜

しなしな大根の使い道!食べられる?しなびた大根の人気レシピ4選

2023年2月7日 yumi
べジはぴ
大根をすぐに使わず冷蔵庫に入れていたら、しなしな大根になっていたという経験はありませんか? しなしなになった大根は水分も抜けて美味しく …
大根の葉 食べ過ぎ4 冬の野菜

大根の葉を食べ過ぎるとどうなる?1日の適量はどれくらい?炒めるとシュウ酸は減る?

2023年2月2日 yumi
べジはぴ
大根の白い部分は食べるけれど葉は捨ててしまう方は多いかもしれません。 しかし、大根の葉には栄養がたっぷり詰まっており、おいしく食べるこ …
春菊 生 危険2 野菜

春菊を生で食べるのは危険?アクがある?食べ過ぎるとどうなる?

2023年1月27日 yumi
べジはぴ
独特のスッキリとした香りとほどよい苦味が特徴の春菊は鍋物には欠かせないという方は多いかもしれません。 春菊は鍋物以外にもおひたしやサラ …
大根の葉 冷凍 そのまま1 野菜

大根の葉はそのまま冷凍できる?冷凍方法、保存期間、おすすめの冷凍レシピを調査!

2023年1月17日 yumi
べジはぴ
大根の葉には、ビタミンCや葉酸、βカロテンなど健康や美容に良い栄養がたっぷりつまっています。 大根の葉はすぐに食べ時には冷凍保存ができ …
人参 黒い点1 野菜

人参についた黒い点は何?黒カビ?黒すす病?食べれるのかどうかも調査!

2023年1月6日 yumi
べジはぴ
人参は日持ちがする野菜なので、冷蔵庫に長く入れているという方は多いかもしれません。 しかし、人参を長く放置しておくと黒い点がつくことが …
かぼす すだち シークワーサー 違い 夏の果物

かぼすとすだちとシークワーサーの違いと見分け方!おすすめの食べ方も調査

2022年12月16日 yumi
べジはぴ
料理に爽やかなアクセントを加える柑橘類は、鍋の季節には欠かせない存在ですよね。 しかし、料理に使用する柑橘類は、「形も香りも似ているの …
すの入った大根 復活4 野菜

すの入った大根を復活させる!柔らかくする方法とおすすめレシピ4選

2022年12月15日 yumi
べジはぴ
芯に空洞ができ、スカスカスでスポンジのような状態の大根は「すの入った大根」と呼ばれています。 すの入った大根は問題なく食べることができ …
すだち 日持ち1 秋の果物

すだちの日持ちはどれくらい?常温・冷蔵・冷凍別に解説!大量にある時の使い道も紹介!

2022年11月22日 yumi
べジはぴ
爽やかな香りと酸味が特徴のすだち。 魚料理や肉料理、お菓子や飲み物にといろいろな料理に使うことができますが、使い切れずに傷ませてしまっ …
レモンの皮 体に悪い2 冬の果物

レモンの皮は体に悪い?食べても大丈夫?上手な使い道も調査!

2022年10月31日 yumi
べジはぴ
レモンを使うときに、果汁だけを使い皮は捨ててしまっていませんか。 レモンの皮には農薬など体に悪い成分が付着しているイメージがありますが …
かいわれ大根 食べ過ぎ1 野菜

かいわれ大根は食べ過ぎると危険?1日の摂取量はどれくらいがいい?

2022年10月28日 yumi
べジはぴ
ピリッとした辛味が特徴のかいわれ大根は、メインの野菜として使うよりもつけ合わせに使う方が多いのではないでしょうか。 栄養価が高く低カロ …
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銀杏 日持ち6 野菜

銀杏の日持ちはどれくらい?保存する時は茹でるほうが良い?殻ごと冷凍できるかも調査!

2022年10月27日 yumi
べジはぴ
銀杏が美味しい季節になると、もらったり、拾ってきたりしてたくさん銀杏が手に入り、一度に食べ切ることができないということもあるのではないでしょ …
青い柚子は食べられるのか 選び方・保存方法

青い柚子は食べられる?おいしい食べ方7選と正しい保存方法を調査

2022年10月20日 yumi
べジはぴ
青い柚子は熟す前に収穫される柚子ですが、青い柚子は食べられるのでしょうか? 結論を言うと青い柚子は食べられます^^ 黄色い柚子よ …
蓮根 消費期限4 選び方・保存方法

レンコンの消費期限はどれくらい?茶色でも食べられる?長持ちさせる正しい保存方法も調査!

2022年10月18日 yumi
べジはぴ
れんこんは根菜なので日持ちがするイメージがあります。 でも、冷蔵庫に入れているといつの間にか変色していた!ということがありませんか。  …
水菜 消費期限1 野菜

水菜の消費期限はどれくらい?葉に黒い点があっても食べられる?

2022年3月8日 yumi
べジはぴ
シャキシャキした食感でサラダやスープ、鍋に入れても美味しい水菜ですが、しおれやすく傷みやすい野菜の1つといえます。 そして、水菜の葉に …
かいわれ大根 賞味期限4 野菜

かいわれ大根の賞味期限はどのくらい?黒い斑点があっても食べられる?

2022年2月25日 yumi
べジはぴ
かいわれ大根は、比較的安価で季節を問わずいつでも購入できますが、購入したものの使い切れず腐らせてしまうということも多いかもしれません。  …
コシアブラ 食べ過ぎ2 野菜

コシアブラを食べ過ぎるとどうなる?下痢しやすいって本当?保存方法も!

2022年2月24日 yumi
べジはぴ
コシアブラは春から初夏にかけて旬を迎え、山菜の女王とも呼ばれる独特な風味が特徴の山菜です。 コシアブラはスーパーに並ぶことはそう多くは …
刻みネギ 消費期限2 春の野菜

刻みネギの消費期限・日持はどのくらい?スーパーの刻みネギは冷凍保存できる?

2022年2月24日 yumi
べジはぴ
刻みネギは、お吸い物や麺類、鍋物の薬味として活用される方も多いのではないでしょうか。 いろいろな料理に活用できる刻みネギですが、一度に …
コシアブラとタラの芽 春の野菜

コシアブラとタラの芽は似てる?上手な見分け方を解説

2022年2月18日 yumi
べジはぴ
春を代表する山菜であるコシアブラとタラの芽はよく似ているので、山菜採りに出掛けたきに間違えて収穫してしまうこともあるようです。 ここで …
エリンギ 消費期限 選び方・保存方法

エリンギの消費期限はどれくらい?カビ・匂いなど傷んだ時の見分け方も解説

2021年12月13日 yumi
べジはぴ
エリンギなどきのこ類を購入するとき、消費期限は何日くらいなのか確認したことはありませんか? きのこ類は生鮮食品なので、消費期限の記載が …
春の野菜

ふきのとうの中が黒い!これって食べられる?あく抜きが必要?保存方法も

2021年2月16日 yumi
べジはぴ
初春に向けて旬を迎えるふきのとうは、春の山菜として天ぷらや和え物などに多く利用される山菜です。 いざ、ふきのとうを食べようとしたら「ふ …
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セロリの葉 毒1 春の野菜

セロリの葉には毒がある?アク抜きが必要?おすすめの食べ方も解説!

2022年3月16日 yumi
べジはぴ
独特な香りと苦みが特徴のセロリ。 セロリは茎は食べるけれど葉は食べない、食べたことがないという方は多いかもしれません。 いざセロ …
大根の葉 注意2 野菜

大根の葉は危険?食べるときの注意点|毒がある?あく抜きは必要?

2022年3月1日 yumi
べジはぴ
大根は根だけでなく葉や皮まで美味しく食べることができますが、「大根の葉には毒があって、あく抜きをしないで食べると危険」と言われることがありま …
かいわれ大根 賞味期限4 野菜

かいわれ大根の賞味期限はどのくらい?黒い斑点があっても食べられる?

2022年2月25日 yumi
べジはぴ
かいわれ大根は、比較的安価で季節を問わずいつでも購入できますが、購入したものの使い切れず腐らせてしまうということも多いかもしれません。  …
春の野菜

ふきのとうの中が黒い!これって食べられる?あく抜きが必要?保存方法も

2021年2月16日 yumi
べジはぴ
初春に向けて旬を迎えるふきのとうは、春の山菜として天ぷらや和え物などに多く利用される山菜です。 いざ、ふきのとうを食べようとしたら「ふ …
野菜

みょうがの保存は常温でどれくらい?冷蔵・冷凍保存方法と作り置きレシピ

2021年2月14日 yumi
べジはぴ
夏においしいみょうがは、シャキシャキした歯ごたえや独特の苦みがある風味が特徴です。 みょうがの保存は常温でどれくらい持つのでしょう。  …
野菜

わさび菜の保存方法 *常温・冷蔵・冷凍保存の日持ちと作り置きレシピ

2021年2月12日 yumi
べジはぴ
わさび菜は、サラダやおひたし、漬物などに便利に利用できる野菜ですが傷みが早く常温では保存が難しい野菜です。 ここではわさび菜の保存方法 …
セリ 食べ過ぎ1 春の野菜

セリを食べ過ぎるとどうなる?生食は安全?食中毒の注意点も解説

2022年2月21日 yumi
べジはぴ
春の七草の一つであり、独特の香りと苦み、シャキシャキした食感が特徴のセリは、炒め物や和え物、今の季節は鍋物に入れるなどいろいろな料理に活用で …
コシアブラとタラの芽 春の野菜

コシアブラとタラの芽は似てる?上手な見分け方を解説

2022年2月18日 yumi
べジはぴ
春を代表する山菜であるコシアブラとタラの芽はよく似ているので、山菜採りに出掛けたきに間違えて収穫してしまうこともあるようです。 ここで …
エリンギ 消費期限 選び方・保存方法

エリンギの消費期限はどれくらい?カビ・匂いなど傷んだ時の見分け方も解説

2021年12月13日 yumi
べジはぴ
エリンギなどきのこ類を購入するとき、消費期限は何日くらいなのか確認したことはありませんか? きのこ類は生鮮食品なので、消費期限の記載が …
れんこんの穴 野菜

れんこんの穴が黒い!これって食べられる?おすすめの処理法を調査

2021年12月13日 yumi
べジはぴ
れんこんの穴は先を見通せることから見通しがきく縁起物としておせち料理にもよく使用されます。 縁起物とされてはいますが、れんこんの穴が黒 …
ゆみ
当ブログにお越し下さりありがとうございます。

山形県在住、2頭のヨークシャーテリアと暮らす50代の主婦ゆみです。

おうち時間を楽しむため、たくさん料理をするようになりました。

農家の方が丹精込めて育てたお野菜は、最後まで大切に美味しく味わわせていただきたいものですよね。

このブログには、野菜をまるごと味わって幸せな気持ちになってもらえるように『べジはぴ』という名前をつけました。

野菜の「選び方・保存方法・おいしく食べるアレンジ方法」や「生活に役立つ豆知識」などについてもご紹介しています。

ゆる~く楽しんでくださいね☆
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